陳皮泡水喝的副作用，主要是部分人可能出現加重陰液耗損、增加胃酸分泌、助長體內熱邪的情況。陳皮屬于中藥理氣藥的范疇，中醫認為陳皮性溫，具有非常好的理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰的功效。陳皮可以治療由于脾胃氣虛或脾胃氣滯，所引起的脘腹脹滿、消化不良、食后腹脹等癥狀，同時陳皮對于各種原因引起的惡心、嘔吐也具有不錯的治療效果，而且還可以治療咳嗽、痰多，尤其白痰比較多的癥狀。1、加重陰液耗損：陳皮性溫，具有一定的溫燥特性，陰虛證的患者體內津液不足，如果使用陳皮泡水喝，容易由于陳皮的溫燥特性，進一步加重體內陰液的耗損，從而出現口干舌燥、皮膚干燥、大便干燥的癥狀；2、增加胃酸分泌：現代醫學研究發現，陳皮對消化道有非常緩和的刺激作用，可以促進胃腸積氣的排除、刺激胃酸分泌。而胃食管反流、胃酸分泌過多的患者，如果喝了陳皮泡水后，有可能增加胃酸的分泌，進一步加重不適的癥狀；3、助長體內熱邪：陳皮還具有一定的擴張支氣管、平喘止咳作用，但如果體內存在熱邪所引起發熱等癥狀，此時使用陳皮泡水喝，由于陳皮溫燥的特性，可能會進一步助長體內的熱邪，加重發熱的癥狀，所以有發熱癥狀的人不適合喝陳皮泡水。