膽結石飲食禁忌無論性別，均需合適的飲食，避免膽結石加重、誘發急性發作。通常膽結石沒有癥狀或輕微，若不恰當飲食，可能會引起膽囊劇烈收縮、結石嵌頓、梗阻膽囊頸部，引起膽絞痛和急性膽囊炎發作。同時患者需要注意攝入的食物與飲品，可能會刺激膽囊收縮，具體如下：1、食物：避免攝入脂肪含量較高、膽固醇較多的食物，還需避免在烹飪過程添加過多植物油的食物，包括油炸、油煎、燒烤等。肥肉、動物內臟、蛋黃、海鮮、人造奶油等，可能會誘發膽絞痛發作，屬于結石患者禁忌。此外，辛辣、過于堅硬、纖維素含量較高食物也需避免攝入。同時不建議結石患者每餐過飽，可能增加膽囊急性發作風險；2、飲品：膽結石患者需避免有過度刺激性的飲料，包括酒精、碳酸飲料、濃茶等。