西蘭花功效比較多，具體如下：1、美容養顏：西蘭花有著很好的抗氧化、抗衰老的功效，因為西蘭花作為十字花科的食物，其中含有豐富的黃酮類的化學物質。而黃酮類的化學物質，能夠很好地清除自由基，進而能夠發揮出抗氧化、抗衰老的作用，表現出有一定的美容養顏的功效；2、提高機體免疫力：西蘭花還有著很好的，提高機體免疫力的功效，因為西蘭花當中富含一定量的萜類化合物。而萜類化合物能夠很好地刺激免疫物質的生成，因此適當地吃一些西蘭花，在提高機體免疫力方面的功效，也會非常明顯；3、預防和緩解便秘：西蘭花當中還富含一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便排出。同時西蘭花當中的膳食纖維，也能夠機械性地刺激腸道蠕動，因此對于一些大便秘結、排便困難的人，如果適當地吃一些西蘭花補充膳食纖維，在預防和緩解便秘方面，也有著積極的功效；4、輔助減肥：西蘭花本身的能量比較低，加上富含豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，避免攝入其他過多的食物。因此在預防和控制超重與肥胖方面，也有著明顯的功效。