適量的西蘭花和金針菇可以一起吃。從西醫營養學的角度上來講，適當吃西蘭花和金針菇，其中并沒有成分能夠發生明顯的化學反應。而且適當地一起吃，還能夠較好地為機體補充豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠吸水膨脹，可以增加飽腹感，避免吃進來其他過多的食物。因此對于一些超重和肥胖的人群，不僅能夠補充豐富的膳食纖維，在輔助控制體重方面，也有著積極的作用。此外，還能夠延緩糖和脂肪吸收的速度和程度，因此對于高血脂、高血糖的人群，在輔助降低血糖和血脂方面，也有著積極的作用。適當地一起吃，還能夠為機體補充一定量的礦物質，對于提高酶和輔酶代謝調節能力，也有著積極的作用。