番茄和西蘭花能夠一起吃。其功效具體分析如下：1、抗氧化、抗衰老：從西醫營養學的角度上來講，番茄和西蘭花都富含豐富的維生素C。如果適當地一起吃番茄和西蘭花，可以為機體補充豐富的維生素C。能夠很好地清除體內的自由基，進而發揮出抗氧化、抗衰老的功效；2、美容養顏：番茄和西蘭花適當地一起吃，補充的維生素C能夠很好地調節，皮膚內色素代謝、促進皮膚內膠原蛋白生成。能夠讓皮膚變得更加的紅潤、細膩、白皙和富有彈性，進而發揮出美容養顏的功效；3、增強機體抵抗力：番茄和西蘭花適當地一起吃，補充的維生素C能夠很好地刺激，體內免疫物質生成。因此對于抵抗力低下、容易生病的人群，可以促進免疫物質生成、提高體內免疫物質的數量，在增強機體抵抗力方面的作用非常明顯。