木糖醇雖然糖分含量比較少，比例也比較低，但是長期大量的攝入也不是很安全，而且雖然患者自己感覺糖分不是很高，但如果攝入比較多，實際在體內會蓄積，也會導致能量過剩，時間多了以后糖分也會蓄積下來，不利于體重減輕。如果要降低糖分攝入，但是又想讓東西好吃，可能會加入甜味劑，其中用的比較多的是木糖醇，還有其它一些添加劑。如果添加劑攝入太多，也不安全。 有些糖尿病患者可能覺得不增加血糖，可以食用，但實際上長期大量食用并不安全，所以對木糖醇來說可以用，尤其是少量攝入沒有問題，但是長期大量攝入不安全，尤其是對肥胖或者血糖高的一些患者，本身想減重，如果過多攝入，雖然低糖，但畢竟有一部分糖，不是非常安全，想達到減重比較困難。