糖尿病患者可以服用木糖醇，木糖醇作為一種代糖品，含能量比較低，而且木糖醇的升糖指數也比較低，有的木糖醇可能會升高血糖，但是基本對血糖水平沒有太大影響。如果木糖醇服用過多，可能也會對身體造成一定影響，具體如下：1、導致肥胖：代糖可能讓很多糖友產生吃了代糖就可以多吃其他東西的心理，因此就會導致進食更多的食物，可能會導致肥胖的發生；2、導致上癮：代糖不是真正的糖，它沒有辦法像糖一樣滿足人們對甜食的渴望，長期服用代糖可能會對甜味產生強烈依賴；3、影響食欲和味覺：可能會讓身體感到一定的困惑，這種信號的干擾，也會打擾味覺的產生。