糖尿病患者不推薦吃木糖醇食品，但是偶爾吃并沒有太大影響。木糖醇作為一種甜味劑、營養劑、藥劑，在化工、食品、醫藥中廣泛應用。木糖醇是一種功能性甜味劑，能參與人體代謝，進入血液以后不需要胰島素就能透入細胞，而且代謝速度快，不會引起血糖升高，是最適合糖尿病患者食用的營養型食糖替代品。但是木糖醇被肝臟吸收以后，50%以上會進一步轉化為葡萄糖，45%左右被氧化，其他很少一部分變成乳酸。因此有報道顯示，有些人過量食用木糖醇食品會造成血尿酸增高，腎小球超微結構受到影響。有報道這些患者如果還存在著某些感染因素，會導致發生乳酸酸中毒、腎功能不全的風險增高。而且木糖醇食品通常含有油脂、淀粉比較高，過量食用會造成血糖、血脂異常，不利于糖尿病患者的血糖控制。糖尿病患者偶爾吃木糖醇食品，對于糖尿病病情沒有大的影響，不建議經常過量食用。