肝硬化是否能吃雞蛋需要分情況討論，常見于以下幾種情況：1、可以吃：絕大多數肝硬化可以吃雞蛋，因為肝硬化后一般會缺乏蛋白。肝臟的重要功能是負責合成人體的白蛋白，硬化的肝臟合成白蛋白的功能低下，通常會出現低白蛋白血癥，而嚴重的低白蛋白血癥會導致腹水，所以對于肝硬化，應該為肝臟提供比較多的合成白蛋白原材料，動物蛋白對于肝臟合成白蛋白來講，是最合適的原材料。在所有動物蛋白中，包括肉、魚、蛋、奶里，雞蛋是最好的選擇，因為雞蛋便宜又方便，又容易獲得，蒸雞蛋羹對于肝硬化的吸收、利用最有利；2、少吃或不吃：部分肝硬化到了失代償期，尤其是肝臟解毒功能不好，尤其是肝性腦病傾向的患者、血壓升高的患者，應該少吃或者不吃雞蛋。如果患者有嚴重的肝性腦病或在肝昏迷狀態下，應該不吃雞蛋。如果僅有輕微的肝性腦病，每天可以吃一個雞蛋，或者根據患者吃雞蛋以后的反應決定，如果吃雞蛋患者迷糊、意識狀態不好，盡量避免再食用。