芹菜分為水芹和旱芹，一般旱芹可以當藥用，也叫藥芹。藥芹作用如下： 1、平肝清熱：對于頭暈、頭熱可以治療； 2、含纖維素比較豐富，助消化、促進胃腸道的排泄，所以預防三高也是非常不錯的，因為促進胃腸道蠕動，可以促進脂肪代謝； 3、藥芹本身寒性，具有止血作用，對于痔瘡出血或熱性出血，吃藥芹也能夠達到止血效果，甚至有些外傷出血，適當外用藥芹也有一定的止血效果。 所以，藥芹主要有幾大類作用：一、清熱平肝；二、助消化、預防三高；三、止血作用。