糖尿患者可以吃山藥。山藥現(xiàn)在有各種各樣的品種，有的比較粗、比較大，含淀粉比較多，也有的山藥比較細，如鐵棍山藥。中醫(yī)把山藥作為一種中藥，其主要是碳水化合物，所以，糖尿患者可以把山藥作為一種雜糧來食用，一般可以蒸山藥，也可以把它放在湯里熬燉。總之，山藥是可以吃的，但是它又是雜糧，所以，要把它作為1天中間總能量的一部分計算在內，這樣就不會有問題。山藥糖分不多，吃起來一般都不甜，所以糖尿患者可以吃山藥。