糖尿病可以吃山藥，糖尿病患者吃山藥有很多好處，山藥的含糖量并不高，同時也不含有太多脂肪，對血糖不會造成過大影響。山藥中含有黏蛋白，有些患者在進食山藥后會發現有助于控制血糖，這與黏蛋白可能有一定關系，山藥還有一定預防心血管疾病的作用。從中醫的角度，山藥對于糖尿病患者有滋補、強壯、助消化的作用，但是糖尿病患者在選擇山藥時也要注意進食山藥不可過多，要控制量，因為山藥當中含有一定的淀粉。糖尿病患者總體而言，在飲食上建議低鹽、低脂、清淡飲食，但也要控制總熱卡，總熱卡超標會帶來體重增加，會加重病情，所以可以進食山藥但要控制量。