人體減肥過程中適當進食雞胸肉，有助于提高減肥效果，因雞胸肉中富含豐富優質蛋白質，而優質蛋白質能夠為人體骨骼、肌肉合成提供豐富原料。減肥過程中隨脂肪分解，無法避免會引起人體受體組織，尤其自身肌肉分解，若減肥過程中適當進食雞胸肉，可避免隨脂肪分解而造成大量骨骼肌丟失，對于真正減脂、增肌有積極作用。此外，減肥過程中適當進食雞胸肉有助于提高機體基礎代謝率，維持身體能量負平衡，更加有助于提高減肥效果。減肥過程中隨能量攝入減少，機體免疫力也會受到一定影響，此時適當進食雞胸肉，可為免疫物質合成提供原料，提高身體免疫力。