紅薯和牛奶一起吃，可以有以下好處：1、滋陰降火：從中醫食療的角度，紅薯和牛奶都有著很好的滋陰效果，因此對于陰虛火旺所導致的咽喉腫痛、聲音嘶啞、眼睛紅腫、視物模糊、五心潮熱、失眠多夢的人。如果適當的一起吃紅薯和牛奶，通過滋陰降除虛火，有著很好的緩解上述癥狀的好處；2、提高機體免疫力：從西醫營養學角度，牛奶當中含有優質的蛋白質，能夠為體內免疫物質的生成，提供豐富的原料，提高機體免疫力；3、預防和緩解肌肉衰減征：牛奶當中的優質蛋白質，也能夠為肌肉的合成提供豐富的原料，預防和緩解肌肉衰減征的作用非常強。牛奶當中的優質蛋白質，要想發揮出促進健康的作用，需要一定量的非蛋白質的熱量，和紅薯一起吃能夠利用紅薯當中含有的碳水化合物。每1g產生4kcal的熱量，為牛奶當中的優質蛋白質，提供非蛋白質的熱量，能夠更好發揮出兩者的營養價值。