低聚異麥芽糖是含有甜味的調節劑，作為食物的添加劑，直接升血糖的作用相對緩慢，但是長期大量食用，有可能仍然會導致血糖和血脂的升高，因此不建議糖尿病病人大量的食用。在血糖控制良好的基礎上，少量的食用或者可以作為食物的添加劑食用。但是一般來說，對于糖尿病病人，主要的飲食控制是控制飲食和總熱量的能量，而不是限制某種食物是否能食用或者是大量食用。因此，對于血糖平穩的病人，少量的應用應該問題不大，但是長期大量的食用，肯定會對血糖有影響。