低聚半乳糖物質主要對于調節腸道代謝，有一定作用，對血糖影響較小，適量攝入可以調節腸道菌群及腸道蠕動力，促進消化吸收功能。 但避免過多攝入，因為低聚半乳糖含有較高能量，不宜盲目過多攝入，少量、適當攝入對血糖影響較小。糖尿病病人在飲食方面，需要明確食物中的有形成分同時注意控制攝入量。類似于含低聚半乳糖成分的食品，在選擇時不是完全安全，需要科學使用。