糖尿病患者能吃什么、不能吃什么，第一個原則為含有葡萄糖的食物不能日常進食。營養學有一句話說得非常好，沒有最壞的食物只有最壞的方法，各種食物都有各種營養，需要不同的科學搭配。食物的烹飪方法特別重要，主張糖尿病患者科學營養飲食，以煮、蒸為佳，煎、炸、烤是不提倡的，烹調的方法對糖尿病患者的飲食是非常重要的。另外，蔬菜可以多吃，水果要有限制，水果分為含糖量高、低、中不同種類，要適當的進食相對含糖量低的水果，而且吃水果的時間也是有講究的。所以，糖尿病人能吃什么、不能吃什么，要把握大的原則，即含葡萄糖的食物不能吃，其它有營養的物質要均衡搭配。