糖尿病人的主食能吃米飯、饅頭、大米、小米、粗糧、細糧、蕎麥、土豆、白薯、山藥等，還有各種五谷雜糧，如紅豆，豌豆等，都可以作為主食的提供者。有一種說法是食物的種類吃得越多越好，因為營養更全面、更均衡，所以不可能只吃一種食物。但是要注意每個人胃腸系統可能不一樣，部分人一吃白面、饅頭血糖就升高，但是吃米飯血糖就不會明顯升高，但是也有的人相反。所以必須要靠血糖監測判斷自己的飲食，找出自己升高血糖較多的食物和升高血糖較少的食物。發現以后，就可以有所選擇。此外食物的做法與升糖指數也有關系。因此可以不斷的摸索，根據患者的具體情況適當搭配飲食。