糖尿病患者的飲食管理非常重要，一日三餐盡量多吃一些葉類蔬菜，就是含纖維素多及容易消化的蔬菜，但是一定不要吃含淀粉類高的食物，比如土豆、紅薯、粉條、蓮菜，山藥及南瓜含糖較高的?，F在很多糖尿病病友，覺得南瓜、山藥是治糖尿病的可以多吃，實際不知道里頭所含的糖分較高，部分患者可能晚餐吃個南瓜，然后一查血糖就會很高。平常可以在網上查到每種食物都有個升糖指數，通常土豆、山藥、南瓜等的升糖指數比較高。平常蔬菜包括蘿卜、白菜、土豆、芹菜或菌類蔬菜，所含糖量比較低，都是可以吃的。另外，一定要進行分餐制，就是一日三餐，部分病人可能覺得一天只吃一頓飯，血糖能夠更達標，這樣做不合理，一般還是一日三餐更好一點，要定時定量，使用標準的小餐具，可以在無形中減少飯量。