俗話得好，馬無夜草不肥，所以晚餐對于體重影響很大。現(xiàn)在快節(jié)奏社會(huì)中，經(jīng)常會(huì)在晚餐進(jìn)行大量進(jìn)食，進(jìn)食高熱量、高蛋白飲食，甚至還會(huì)出現(xiàn)宵夜的情況。很多人在這種飲食結(jié)構(gòu)、飲食模式之下，逐漸變得越來越胖。肥胖會(huì)帶來很多疾病，所以大家也會(huì)日漸關(guān)注自己飲食相關(guān)健康問題。晚餐究竟吃哪種食物不胖，首先考慮到晚餐特殊性，晚餐到第二天早餐實(shí)際上是進(jìn)餐間隔最長的時(shí)段，很多人覺得進(jìn)食量少，或者進(jìn)食食物不夠硬，不能撐到這個(gè)時(shí)間，會(huì)出現(xiàn)夜間餓醒的情況，所以很多人會(huì)吃高油脂、難消化的食物。 實(shí)際上晚餐結(jié)構(gòu)非常重要，如果選擇正確，相對吃能量較低，但是又撐到這個(gè)時(shí)間。現(xiàn)在研究證實(shí)，可以食用低GI的食物，也低升糖指數(shù)，在胃腸中存留時(shí)間較長的食物。可以多食用蔬菜，這種食物在胃腸道停留時(shí)間相對較長，但是能量較低。現(xiàn)在特別推崇魔芋相關(guān)食物，分解代謝時(shí)間很長，在胃內(nèi)存留時(shí)間也很長，但是飽腹感很好，能量又相對較低。晚餐可以在營養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇相對排空較慢，分解較低，所謂低GI的食物，減少夜食增多、身體發(fā)胖的問題。