小米粥不僅是餐桌上的食物，而且可以入藥，是較好的藥食同源的食材之一。另外，中醫認為小米有清熱、消渴、補脾胃、滋陰的作用，所以平常喝小米粥，做小米稀飯對脾胃有好處，但是也是因人而異，不是所有人都適用。 李時珍的《本草綱目》記載新小米偏寒，陳小米益氣、清胃熱，養胃氣作用較強。但其有一個缺點，容易造成氣機不暢、容易滯氣。所以脾胃不好的人，特別是脾胃虛寒的人，小米粥要適量食用，甚至可以將其改造，加些稍微偏溫的食材。