中醫認為韭菜籽有較好的補腎、壯陽功效，韭菜炒雞蛋能夠達到輕微的補腎、壯陽效果。男性剛出現腎虛，尤其是腎陽虛的癥狀時，通常希望能夠通過食療的方法進行調理。韭菜炒雞蛋是最為廣大男性所熟知，具有補腎、壯陽功效的食物。中醫認為具有補腎、壯陽作用的是韭菜籽，而不是韭菜本身。韭菜的補腎、壯陽功效可能大幅下降，只有輕微的補腎、壯陽效果。通常需要大量食用韭菜，才能達到一定的壯陽效果，只是常規日常食用則效果輕微。因此男性如果懷疑自己存在腎陽虛的情況，盡量到正規的中醫院就診，請專業醫生判斷是否存在腎虛、是否為腎陽虛證。如果診斷為腎陽虛證，最好在醫生的指導下，辨證施治的應用藥物治療。