痛風(fēng)人群可以吃韭菜炒雞蛋。對(duì)于痛風(fēng)人群，建議多吃低嘌呤含量食品，適量吃中嘌呤含量食品。尤其在痛風(fēng)急性發(fā)作期時(shí)，只建議吃低嘌呤含量食品。韭菜和雞蛋均為低嘌呤食品，每100g韭菜中嘌呤含量為16-17mg，每100g雞蛋嘌呤含量?jī)H為4mg左右。韭菜炒雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，尤其雞蛋含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，可被機(jī)體較好地吸收、利用。韭菜中所含有的纖維素對(duì)于痛風(fēng)人群而言，能起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少胃腸道對(duì)血脂、膽固醇的吸收等作用。但是痛風(fēng)患者多合并血糖高、血脂高、肥胖癥等癥狀，過(guò)量食用雞蛋也容易對(duì)血糖、血脂不利，建議痛風(fēng)人群每天吃雞蛋勿超過(guò)1個(gè)。