黃瓜炒雞蛋究竟能否起到減肥的作用，一定要具體問題、具體分析。因為影響減肥的因素，并不是跟是否吃了黃瓜炒雞蛋有著密切的關系，而是跟吃進來所有食物，產生的能量與運動消耗的能量之間，是否達到了能量負平衡，有著密切的關系。如果養成了均衡飲食的習慣，避免其他過多食物的攝入，也養成了積極運動的習慣，此時吃適量的黃瓜炒雞蛋，不會引起過多的能量進入到體內，有助于保持身體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，對于提高減肥效果，都有著積極的作用。而且吃完黃瓜炒雞蛋之后，還能夠配合一些積極的運動，比如跑步、打球、游泳，能夠及時地把吃進來黃瓜炒雞蛋當中含有的能量進行分解和代謝，有利于保持能量負平衡，提高減肥效果。但是如果不加節制，吃了過多的黃瓜炒雞蛋，也會使得其中含有的能量積少成多進入到體內，此時就起不到減肥的作用。