紅薯和雞蛋能一起吃，原因如下：1、為免疫物質(zhì)的形成提供原料：從營養(yǎng)學(xué)的角度，紅薯當(dāng)中富含有豐富的淀粉，其中含有碳水化合物，即糖分，能夠產(chǎn)生一定的能量，而雞蛋當(dāng)中富含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槊庖呶镔|(zhì)的形成提供豐富的原料；2、提高機(jī)體免疫力：如果紅薯和雞蛋一起吃，紅薯提供非蛋白質(zhì)的熱量，能夠避免雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)進(jìn)行分解，產(chǎn)生能量，因此能夠節(jié)約雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)，更好的合成免疫物質(zhì)，提高機(jī)體免疫力的作用能夠發(fā)揮到最大；3、滋陰補(bǔ)血：紅薯和雞蛋有著一定的滋陰補(bǔ)血的作用，因此對于氣虛、血虛、陰虛的人，如果一起吃紅薯和雞蛋，能夠很好的滋補(bǔ)氣血，達(dá)到養(yǎng)陰的效果；4、提高機(jī)體的代謝調(diào)節(jié)能力：紅薯和雞蛋當(dāng)中都富含有一定量的礦物質(zhì)和維生素，而礦物質(zhì)和維生素，構(gòu)成了體內(nèi)酶和輔酶的重要原料，因此一起吃紅薯和雞蛋，對于提高機(jī)體的代謝調(diào)節(jié)能力，也有著積極的作用。