食物中毒可以引起發燒。食物中毒最常見為細菌性食物中毒，進食的食物中含有對人體有害的細菌。 有害細菌進入人體被胃腸道吸收，產生一定刺激，人體對其作出反應，體內白細胞與細菌作斗爭，導致人體的自身防御反應即發燒，通過提高體溫殺死細菌。 食物中毒后，首先通過吐或瀉去除中毒因素，如出現發熱，建議多飲水或輸液，補充液體量。如果病人高燒嚴重，給予退熱藥物治療，病人白細胞升高，給予抗炎藥物治療。