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        黑魚的營養價值及功效
        
		
        
			
        參與醫生
        中日友好醫院 李曉雯 副主任技師
		
        
	
        
	
        
        黑魚也叫烏鱧、生魚、烏魚、石斑魚。呈圓筒形，長可以達到50厘米，黑魚性兇猛，幼魚以橈類和枝角類為食，小魚以水生昆蟲類和小魚蝦及其他小魚為食。是淡水養殖業的害魚之一。
其含高蛋白質和多種氨基酸及微量元素，適用于體質虛弱、低蛋白血癥、營養不良及貧血等人食用。
		
        

	
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