胰腺炎是各種致病因素導致的胰腺自溶，最多見的是膽源性的梗阻引起胰管壓力過高、破裂自溶；或酗酒或暴飲暴食后引起胰腺分泌超過自身能力導致胰腺破裂；其次為免疫性低下引起的胰腺炎，如重癥疾病感染、藥物等因素。急性胰腺炎主要分為水腫型、血壞死型。急性胰腺炎治療原則首先為禁食，減少胰酶分泌。重癥胰腺炎需抗休克、抗感染、抗胰酶、減輕陣痛同時進行營養支持治療。