腸胃炎腹瀉時不能進食高蛋白、高營養、高脂肪、不易消化的食物，即不要讓胃腸道的負荷太重，需等到胃腸功能恢復后才能進食。胃腸炎急性期可能還在腹瀉，此時立即進食米飯、饅頭等，會突然增加胃腸道容量負荷，還有可能損傷胃黏膜、大腸以及小腸黏膜，從而增加負荷。所以在急性腹瀉的情況下，質硬、高蛋白、高脂肪且不易消化的食物都不建議進食，如牛羊肉、雞蛋等。需要通過半流食、流食、軟食的過渡，兩個星期左右才能進展為正常飲食。