莧菜并不是高嘌呤含量食物，每100g莧菜中的嘌呤含量僅為8.7mg，所以莧菜是低嘌呤含量的蔬菜，對于痛風以及高尿酸血癥的人群，可以放心食用。莧菜的營養價值較高，具體如下：1、礦物質豐富：包括鐵、鈣，其中莧菜的鈣含量較高，能夠促進兒童的生長發育，以及加速骨折的愈合；2、胡蘿卜素、維生素含量高：常吃莧菜可以起到減肥、強身，提高人體免疫功能的作用；3、粗纖維含量高：能夠促進腸道的蠕動，加速毒素排出，防止出現便秘。所以痛風人群適當吃莧菜，可以起到一定降血脂、減肥的作用；4、藥用價值：莧菜的葉子和種子可以入藥，能夠起到清熱解毒、利尿除濕的作用。所以莧菜對于痛風以及高尿酸血癥的人群，可以放心食用，并不會引起血尿酸升高。