高嘌呤食物指100g食物中含嘌呤量＞150mg，目前常見高嘌呤食物包括以下幾種：1、海產品：如干貝、牡蠣等帶殼海鮮，嘌呤含量較高；2、動物內臟：如豬肝、鵝肝、羊肝、豬腎以及動物大腸，嘌呤含量較高；3、麥芽：日常生活中需要注意麥芽類食物，嘌呤含量通常＞600mg，盡量減少食用；4、其他：紫菜、香菇嘌呤含量較高，但由于是干菜，每次食用量較少，所以進食后影響較小。痛風急性發作患者或血清中嘌呤含量明顯增加者，建議日常生活中禁食高嘌呤食物，血尿酸水平中度升高或已經控制達標患者，可以進食中嘌呤或低嘌呤食物。