胰腺炎是急腹癥中的一種，也是非常兇險的一個疾病。胰腺是消化器官，在體內起著重要的作用，一旦患有胰腺炎，患者在飲食上應該高度注意，不能夠吃一些油膩、不好消化的飲食，特別是在急性胰腺炎的發作期。在開始急性發作的時候，患者需要住院治療，保持進食水的狀態。特別是伴有惡心、嘔吐，嚴重急性胰腺炎的患者，在住院期間，有可能還需要下胃管進行胃腸減壓，讓患者的胃腸道屬于充分休息的狀態，這樣才能使胰腺炎逐漸得到恢復。當胰腺炎進入恢復期之后，患者可以開始少量進食，從流質向半流質、軟食，逐漸過渡。并根據患者消化功能恢復的情況，逐漸增加。在飲食的種類上，一定要注意避免辛辣刺激飲食，不能飲酒，避免吃高油脂飲食。因為這些飲食都會對消化系統，尤其是胰腺，造成過大負擔，影響胰腺炎恢復。也要提醒患者，對飲食上高度注意。