膽結石患者術后飲食的建議，具體如下：1、清淡飲食：應以蔬菜、水果，清淡飲食為主，同時可以結合動物的精蛋白，如瘦肉、雞、鴨、魚、肉、蛋等食物。可以促進胃腸功能的蠕動，便于食物的吸收和消化，同時有利于肝臟的合成負擔減輕，便于膽汁從肝臟排出；2、避免高脂肪、高代謝飲食：此類食物會加重胃腸道消化的負擔，患者過量食用，會出現飽脹不適，甚至腹瀉等情況。如扣肉、肥肉、動物內臟等食物，會提高血脂的含量，當血脂含量升高時，對膽管炎和膽石癥的復發，有一定影響；3、避免酒精：酒精會加重膽管壁的水腫，導致膽汁淤積，排出不暢。