藕有著很好地補(bǔ)充體力、緩解疲勞的作用。因?yàn)榕褐泻胸S富的碳水化合物，也就是糖分，從營養(yǎng)學(xué)的角度上來講，每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4kcal的熱量。因此，適當(dāng)?shù)爻砸恍┡海a(bǔ)充碳水化合物，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充充足的能量，對于緩解體力疲勞、增強(qiáng)身體素質(zhì)方面有著積極的作用。同時(shí)，藕中的碳水化合物還能夠及時(shí)為肌肉中的糖原進(jìn)行補(bǔ)充，對于經(jīng)常進(jìn)行體力勞動或者體育鍛煉的人，如果適當(dāng)?shù)爻砸恍┡海a(bǔ)充碳水化合物，在恢復(fù)肌肉糖原、緩解肌肉疲勞方面，也有著積極的功效。藕中的碳水化合物還能夠?yàn)榇竽X提供最基本的能量，對于一些經(jīng)常腦力勞動的人，如果適當(dāng)?shù)爻砸恍┡海a(bǔ)充碳水化合物，在緩解腦力疲勞、提高記憶力和思維敏捷力方面，同樣有著積極的作用。從中醫(yī)食療的角度上來講，藕有著很好的涼血止血的作用，對于一些出血性疾病，適當(dāng)?shù)厥秤靡恍┡海加兄芎玫臎鲅寡墓πА?