腎衰竭病人有比較多的飲食禁忌，主要是鹽不能吃太多、油也不能吃太多、蛋白質也不能吃太多。具體注意事項如下：1、腎衰竭病人的基本情況是腎衰竭病人尿中排水、排出電解質和排出代謝廢物的能力都降低，病人如果吃鹽增多，每1g鹽就會帶到體內110ml左右的水，會增加水腫和高血壓。所以吃鹽不能太多，通常吃鹽要求是每天4-6g，一般1袋鹽是400g，如果1個人吃，100天才能吃1袋鹽；2、病人油不能吃太多，特別是油類，還有含油比較多的肉，如豬肉類，都盡量少吃；另外吃油時，要求不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸相比，比例是＞2:1；3、病人蛋白要少吃，正常人每天蛋白的攝入量是1g每公斤體重，此類病人通常會降到0.8g、0.6g，甚至0.4g每公斤體重,。對于病人的腎功能的保護、減少并發癥，都有比較重要的臨床意義。