香蕉酸奶減肥法是利用香蕉潤腸通便能幫助體內排除毒素和宿便的功能，同時結合酸奶減肥功效的一種飲食減肥法。具體內容即每天早晨的第一件事就是打開飲水機，沖一杯溫的淡鹽水清腸，空腹吃12枚干棗，再吃一個香蕉，最后喝杯酸奶，午餐和晚餐相同。該方法碳水化合物和能量的攝入都少，有一定的減肥效果。但從醫學及營養學角度講，早餐種類應該多樣化，保證營養均衡，而此減肥方法營養素過于簡單。香蕉中含有大量的鎂元素，如果空腹吃大量香蕉，會使血液中的含鎂量升高，造成血液中鎂與鈣的比例失調，從而對心血管產生抑制作用。香蕉長期空腹食用對胃酸分泌不利，也會影響消化。因此，此方法不推薦為常規長期使用的減肥方法。