海鮮屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)是由于嘌呤代謝異常導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)高尿酸血癥，引起關(guān)節(jié)紅腫熱痛，此為痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)生的生化基礎(chǔ)。人體的血尿酸絕大部分屬于嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，故攝入高嘌呤飲食可造成血尿酸過高，最終可引起痛風(fēng)發(fā)作。通常海產(chǎn)品含嘌呤成分較高，例如蝦類、貝類、蠔類。多數(shù)患者在進(jìn)食海鮮后，易出現(xiàn)痛風(fēng)急性發(fā)作。剛開始進(jìn)食可能并無大礙，回家后半夜或凌晨便會出現(xiàn)痛風(fēng)急性發(fā)作，疼痛劇烈，難以忍受。