不吃晚飯不但起不到減肥的作用，甚至能夠引起肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加，因?yàn)椴怀酝盹垥?huì)造成血糖明顯的波動(dòng)，進(jìn)而會(huì)對(duì)于胰島素分泌的正常節(jié)律有負(fù)面的影響，使胰島素代謝負(fù)擔(dān)加重。當(dāng)胰島素分泌節(jié)律紊亂的時(shí)候，會(huì)使胰島素調(diào)節(jié)脂肪代謝的能力減弱，容易讓脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，造成發(fā)生肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加。如果不吃晚飯，還能夠造成胃腸道蠕動(dòng)節(jié)律的紊亂，胃腸道蠕動(dòng)節(jié)律一旦發(fā)生紊亂，其運(yùn)化食物的能力下降，容易使吃進(jìn)來(lái)的食物蓄積在體內(nèi)，過(guò)多的能量以脂肪的形式儲(chǔ)存，會(huì)造成肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加。同時(shí)如果不吃晚飯，會(huì)引起明顯的饑餓感，進(jìn)而會(huì)在第二天的早飯或午飯時(shí)因?yàn)槊黠@的饑餓感，產(chǎn)生報(bào)復(fù)性的飲食，導(dǎo)致更多能量進(jìn)入到體內(nèi)，增加發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。