糖尿病病人吃窩瓜也會升高一點血糖，尤其是特別面的老窩瓜，可能升血糖會多一點。而吃比較青的，還沒有形成特別明顯的黏的窩瓜，可能其碳水含量稍微低一點，水分更多。到老窩瓜的時候，水分就少了。窩瓜跟完全綠葉的菜，如大白菜、小油菜等相比，還是含有一點量的碳水，會有一點升高血糖的作用。但是窩瓜比起真正的米飯、饅頭等，其纖維含量還比較多，碳水化合物非常少，會對血糖有一點影響，但是不會太多。吃窩瓜的的時候肯定不能夠當飯吃，要當菜吃，窩瓜還是有一定量的含糖量，雖然吃著不那么甜，可是也會升高血糖，只是血糖升高得不會特別高。