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        糖尿病患者能吃紫薯、紅薯嗎

        參與醫生

        糖尿病患者可以吃紫薯或紅薯。而且紫薯除了富含淀粉,還包括少量的脂肪和蛋白質,紫薯里面維生素、微量元素的含量也非常高,紫薯里面的VC比蘋果還要高很多倍,胡蘿卜素含量也非常高。紫薯、紅薯中主要是膳食纖維含量的非常高,主要的成分還是碳水化合物。但紫薯、紅薯的能量沒有其他的精米、精面高,所以適當吃一點紅薯、紫薯可減少其他碳水化合物的攝入量,進而使總熱量減少,從而有助于血糖的控制。另外,紫薯里成分含量比較高的是硒,包括銅、鐵等微量元素的含量也非常高。而硒具有調節免疫、增強抵抗力、抗癌、防腫瘤的作用,所以硒目前比較熱門??傊?,糖尿病患者可適當吃一點紫薯、紅薯,同時要減少其他主食的攝入量,進而有助于控制血糖。
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