血糖高時可以吃紫薯，但要嚴格控制量。紫薯主要成分是淀粉，為身體提供碳水化合物，與米飯、包子、饅頭類似，如果今天吃紫薯，建議米飯等其他主食量減少。糖尿病飲食治療的重要原則，是保證每天能量攝入總量固定，如果吃紫薯，其他食物要攝入減少，才能保證每天能量攝入在合理、固定范圍之內。血糖高的患者吃紫薯時，要注意監測血糖。同樣分量的紫薯，兩個不同的糖尿病患者吃，升高血糖的數量有所差別，因為每個患者對同一種食物的消化、吸收能力存在差別。所以吃紫薯時要監測血糖，以了解這種食物對自身血糖的影響。如果吃了以后血糖升高明顯，提示紫薯不適合自己或者吃得比較多，下次注意調整量。如果吃了以后，血糖升高不明顯，說明紫薯比較適合自己。