妊娠糖尿病患者可以吃紫薯，因為紫薯的主要成分也是淀粉，跟米飯、米粉、面條、包子、饅頭等差不多，且它還含有一定的植物粗纖維，吃了以后對身體有好處。但不能吃太多，因為過多食用有可能導致碳水化合物攝入的超標，引起血糖波動。尤其是在安排了主食的情況下，臨時加食紫薯，很可能導致血糖的增高。應科學合理的安排自己的飲食計劃，如今天打算吃紫薯，米飯就少吃一點或者不吃，完全用紫薯來代替，以實現能量攝入的穩定。吃了紫薯以后，還要了解它對自己血糖的影響，可監測血糖來明確。有些人吃了紫薯后血糖增高并不明顯，有些人吃紫薯后血糖增高非常明顯，知道差異以后下次再吃紫薯時就可清楚大概能吃多少，若是一吃血糖就高，建議盡量避免食用紫薯。