適當吃紅棗不會上火，但如果不加節制大量吃紅棗，容易引起上火的表現。如果適當吃紅棗，并不會引起過多糖分和能量進入體內，而且吃適當紅棗能夠健脾胃，促進脾胃運化能力提高，避免過多食物在體內蓄積，維持能量負平衡、避免上火。如果不加節制地攝入過多紅棗，就會使紅棗當中含有的碳水化合物即糖分，產生大量能量進入體內，引起機體氣血上延。而上火就是指氣之余便為火，當產生過多氣和血時，就會容易表現為眼睛紅腫、視物模糊、咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍等上火的表現，所以吃紅棗一定要適量，不可超標。