富含鉀的食物和水果，包括以下幾類：1、谷類粗糧類食物：比如燕麥、蕎麥、玉米、小米當(dāng)中，通常富含有鉀元素；2、根莖類蔬菜：比如芋頭、藕、土豆當(dāng)中，含有豐富的鉀元素；3、蔬菜當(dāng)中的葉菜：比如芹菜、韭菜、菠菜，白菜、油麥菜當(dāng)中，也含有豐富的鉀元素；4、瓜茄類蔬菜：比如絲瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、青椒當(dāng)中，也含有豐富的鉀元素；5、柑橘類水果：比如橘子、柚子、橙子、檸檬都含有豐富的鉀元素。