控制血脂的飲食方法，就是在日常飲食過程中減少脂肪、脂類和油脂的攝入，管住嘴，而且一定要注意低鹽、低脂的飲食。所謂低脂飲食，就是減少脂類的攝入，同時低鹽飲食也一定要充分重視。因為高脂血癥的患者，如果長期攝入高鹽飲食，體內鈉離子的含量就會增加，這時久而久之，就會激活人體的腎素-血管緊張素-醛固酮系統，導致血壓升高。如果血脂高、血壓高，兩種危險因素相輔相成、相互作用，就會加重、加速動脈粥樣硬化的發生和發展。因此，高脂血癥的人在飲食中要注意低鹽、低脂飲食，可以增加一些纖維素、維生素的攝入。平時可以多吃一些蔬菜、粗糧。如果血糖在正常范圍內，可以適當地吃一些水果，而且一定要保證定時定量，不要超標。日常生活中監測好血壓、血脂和血糖，同時最好還能配合有氧運動，包括跑步、騎車、爬山、游泳等。