減肥控制飲食的關鍵，其實是根據理想體重以及需要熱量的多少。一般也可以把這一天吃的東西記錄下來，去算這一天的熱卡。算出來一天吃2000大卡熱量的食物，一般減肥就可以減400大卡，就把2000大卡里面減下400大卡的熱量。如果這1天的碳水化合物太多，一頓飯吃3兩主食，那先把每頓飯的主食減成2兩，這時候可以減不少的東西。其實肉吃得多很容易使脂肪增多，所以肉的量也要適當的減少。每天只要總能量減少，體重就能夠改善。所以要減肥，同樣要學習營養的知識。