冬季哪些食物可以養肺不可一概而論，需具體情況具體分析，主要分為肺氣虛和肺陰虛，具體如下：1、肺氣虛：適量食用具有補肺氣功效的食物，如山藥、大棗、豬肺，銀耳及木耳等，可做黃芪燉雞、木耳燉豬肺，也可食用燕窩，都具有補肺的功效。還可以用具有補肺作用的中草藥泡水或熬水喝，可起到補肺氣作用，常用有西洋參、人參、黨參、冬蟲夏草及山藥等。也可將中草藥與部分食材一起做成膳食補肺氣，如黃芪燉雞，也可用蟲草燉雞，起到補肺氣的作用；2、肺陰虛：若出現肺陰虛，可適量食用具有養陰、潤肺功效的食物，如冰糖雪梨、百合粥、山藥百合粥等都具有養陰、潤肺功效。