糖尿病患者可以喝雞湯，但是喝雞湯時要注意某些事情。雞湯中含脂肪較多，而脂肪升血糖的能力高于碳水化合物，因此喝雞湯時要盡可能減少或者避免脂肪的攝入。這樣既能夠品嘗到雞湯的美味，同時也不會對血糖造成太大的影響，喝雞湯時減少脂肪的攝入有下列方法：1、可以把雞湯放在冰箱里冷藏過夜，讓脂肪冷凍成固體，再把雞湯的油脂去除；2、新鮮的雞湯也可以不放到冰箱里冷藏或者冷凍，可以在雞湯冷卻后用吸管來喝湯，因為吸管插在湯底喝到的主要是水分，而油的密度比較輕會浮在湯的上層，這樣就不會喝到雞湯中的脂肪。