牛奶中的蛋白質含量相對比較高，通常市場中售賣的牛奶要求每100ml的牛奶中蛋白質含量＞2.8g。部分為了強化蛋白質含量，會添加乳清蛋白，如某些牛奶中的蛋白質可以達到3.3g，甚至4.0g，所以選用牛奶作為優質蛋白的補充是好的選擇。牛奶吸收率高，牛奶的氨基酸評分也是評價蛋白芷是否優秀的評分，100分制可達到97分。所以牛奶的蛋白質不僅是100ml含量相對比較高，同時質量也較好。部分人可能存在乳糖不耐受的情況，喝完牛奶后出現腹瀉，這時可以通過喝舒化奶，又稱為去乳糖的牛奶，或喝酸奶、食用奶酪等途徑，增加奶制品的攝入。