牛奶中蛋白質的含量大概在2.5%-4%之間，一般牛奶中蛋白質的含量大約在3%，每100ml的牛奶中含有的蛋白質的量大概在3g左右。所以從數值上講，牛奶中蛋白質的含量并不是很高，但是牛奶中的蛋白質往往都是優質的蛋白質，對于機體來講，氨基酸的種類齊全、數量充足、比例合適。所以牛奶中的蛋白質能夠更好地被機體消化、代謝和利用。而牛奶中的蛋白質也能夠為體內免疫物質的形成提供豐富的原料。所以適當補充牛奶中的優質蛋白質，在提高機體免疫力方面有著積極的作用。每100ml牛奶里含有的3g蛋白質還能夠為肌肉的形成提供豐富的原料。因此，對于經常體育鍛煉的人，適當地通過飲用牛奶補充優質蛋白質，在提高肌肉力量，預防肌肉衰減征方面的好處也會非常明顯。